0 تصويتات
بواسطة (181ألف نقاط)

السؤال  : ما هو اللحم المقلقل؟

اهلا بكم في موقع سين نيوز الذي يعمل بكل جدية وأهتمام بالغ من أجل توفير أفضل وأدق الحلول لكافة الاسئلة المطروحة لدينا

السؤال : ما هو اللحم المقلقل؟

ونود عبر موقع سين نيوز وعبر أفضل معلمين ومعلمات في المملكة العربية السعودية ان نقدم لكم اجابة السؤال التالي :

و الجواب الصحيح يكون هو:

اللحم المقلقل

يعتبر اللحم المقلقل الطبق من الأطباق الشعبية في المطبخ السعودي ، وهو من الأطعمة المميزة والأساسية التي لا يمكن صرفها في جميع الأوقات. كما تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها ، فهي غنية بالعديد من الفوائد والمواد البروتينية والألياف والمعادن ، ويمكن لربة المنزل الاعتماد عليها كطبق أساسي على الطاولة العربية ، وبسبب مذاقها المميز ، الرائحة والذوق الذي لا يقاوم ، انتشر في جميع المطابخ العربية وازداد الطلب عليه بشكل كبير ، وهنا نقدم لك كيفية تحضيرها حسب المطبخ السعودي.

تحضير اللحم المقلقل

مكونات

  • كيلو لحم عجل مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • أربع حبات من البصل المفروم.
  • نصف رأس ثوم مفروم.
  • شرائح فلفل أخضر مقطع.
  • أربع طماطم كبيرة مفرومة ناعماً.
  • ملعقة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة من الكمون المطحون.
  • ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
  • خليط بهارات سبون.
  • ملعقة مفرمة حمراء.
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
  • أربع ملاعق كبيرة.
  • كأسين من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

التحضير 

  • قم بإحضار المكواة الخاصة في طهي المقلاة ، ويمكنك استخدام وعاء من النوع الذي لا يلتصق بالقاعدة السميكة ، ووضع السمن أو الزيت النباتي ، ووضعه على النار حتى يتم تسخينه جيدًا.
  • إحضري اللحم واغسليه جيداً بالماء البارد ، ثم ضعي الدقيق عليه وافركييه جيداً ، ثم ضعيه على الصفيحة وقلبه باستمرار حتى لا يلتصق ، واتركيه على النار حتى يأخذ لونًا فاتحًا .
  • نضيف البصل إلى اللحم مع التحريك المستمر ، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى تخرج رائحة الثوم ويحمر اللحم قليلاً ، ثم نضيف البهارات والتوابل تدريجياً ، ونقلب جيداً حتى تمتزج جيداً.
  • نضيف الطماطم المفرومة ونقلب حتى يصبح اللحم طرياً مع الطماطم ، ثم نضيف معجون الطماطم ونتأكد من الانتهاء من اللحم بالكامل ، ثم صب الماء واتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات في النضج ، ولديك صلصة سميكة.
  • تُقدَّم مقلاة ساخنة وتزين بالبقدونس المفروم قليلاً ، وتناولها مع الأرز الأبيض ذي الحبوب المتوسطة أو الطويلة ، وكذلك مع الخبز الإيراني.

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة (181ألف نقاط)

ونود عبر موقع سين نيوز وعبر أفضل معلمين ومعلمات في المملكة العربية السعودية ان نقدم لكم اجابة السؤال التالي :

و الجواب الصحيح يكون هو:

اللحم المقلقل

يعتبر اللحم المقلقل الطبق من الأطباق الشعبية في المطبخ السعودي ، وهو من الأطعمة المميزة والأساسية التي لا يمكن صرفها في جميع الأوقات. كما تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها ، فهي غنية بالعديد من الفوائد والمواد البروتينية والألياف والمعادن ، ويمكن لربة المنزل الاعتماد عليها كطبق أساسي على الطاولة العربية ، وبسبب مذاقها المميز ، الرائحة والذوق الذي لا يقاوم ، انتشر في جميع المطابخ العربية وازداد الطلب عليه بشكل كبير ، وهنا نقدم لك كيفية تحضيرها حسب المطبخ السعودي.

تحضير اللحم المقلقل

مكونات

  • كيلو لحم عجل مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • أربع حبات من البصل المفروم.
  • نصف رأس ثوم مفروم.
  • شرائح فلفل أخضر مقطع.
  • أربع طماطم كبيرة مفرومة ناعماً.
  • ملعقة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة من الكمون المطحون.
  • ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
  • خليط بهارات سبون.
  • ملعقة مفرمة حمراء.
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
  • أربع ملاعق كبيرة.
  • كأسين من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

التحضير 

  • قم بإحضار المكواة الخاصة في طهي المقلاة ، ويمكنك استخدام وعاء من النوع الذي لا يلتصق بالقاعدة السميكة ، ووضع السمن أو الزيت النباتي ، ووضعه على النار حتى يتم تسخينه جيدًا.
  • إحضري اللحم واغسليه جيداً بالماء البارد ، ثم ضعي الدقيق عليه وافركييه جيداً ، ثم ضعيه على الصفيحة وقلبه باستمرار حتى لا يلتصق ، واتركيه على النار حتى يأخذ لونًا فاتحًا .
  • نضيف البصل إلى اللحم مع التحريك المستمر ، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى تخرج رائحة الثوم ويحمر اللحم قليلاً ، ثم نضيف البهارات والتوابل تدريجياً ، ونقلب جيداً حتى تمتزج جيداً.
  • نضيف الطماطم المفرومة ونقلب حتى يصبح اللحم طرياً مع الطماطم ، ثم نضيف معجون الطماطم ونتأكد من الانتهاء من اللحم بالكامل ، ثم صب الماء واتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات في النضج ، ولديك صلصة سميكة.
  • تُقدَّم مقلاة ساخنة وتزين بالبقدونس المفروم قليلاً ، وتناولها مع الأرز الأبيض ذي الحبوب المتوسطة أو الطويلة ، وكذلك مع الخبز الإيراني.
مرحبًا بك إلى سين نيوز | سؤال وجواب أسئلة عامة، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
...