0 تصويتات
بواسطة (181ألف نقاط)

السؤال  : ما هو الحنيز؟

اهلا بكم في موقع سين نيوز الذي يعمل بكل جدية وأهتمام بالغ من أجل توفير أفضل وأدق الحلول لكافة الاسئلة المطروحة لدينا

السؤال : ما هو الحنيز؟

ونود عبر موقع سين نيوز وعبر أفضل معلمين ومعلمات في المملكة العربية السعودية ان نقدم لكم اجابة السؤال التالي :

و الجواب الصحيح يكون هو:

يعتبر الحنيذ من أشهر الأطباق الخليجية المنتشرة على نطاق واسع في المنطقة اليمنية ، وهو عبارة عن وجبة متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لصحة الإنسان مثل البروتينات والفيتامينات والنشويات. وجبة مشبعة تمد الجسم بالطاقة والحيوية خلال النهار ، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ المليء بالنكهات. تجدر الإشارة إلى أنه من الممكن تحضيرها بعدد من الطرق ، وفي هذه المقالة سوف نقدم لك الطريقة التقليدية لتحضير الحنيذ، مع أسهل المكونات.

طريقة

مكونات

  • 2 كغم من لحم العجل أو قطع لحم الضأن
  • أربعة كيلو أرز أبيض سواء مصري أو بسمتي.
  • ثمرة بصل متوسطة مفرومة.
  • قطعة من الفلفل الأخضر الطازج المفروم.
  • كمية الفلفل الحلو حسب الذوق.
  • كمية الملح حسب الذوق.
  • كمية الزيت النباتي للقلي.
  • عدد قليل من حبوب الهال.
  • خمس أوراق من الغار.
  • الفلفل الأسود حسب الذوق.
  • قرنفل صغير.
  • القليل من الزعفران المطحون.
  • الزبيب للتزيين.
  • الكزبرة الخضراء المفرومة قليلا.
  • كمية المياه حسب الحاجة.

التحضير

  • يتم طهي الشيح في فرن يتم إشعاله بالحطب ، وليس غاز أو فرن كهربائي.
  • تبدأ عملية طهي الشيح لحماية الحطب جيدًا حتى تتحول جميع قطع الخشب إلى جمر.
  • في صينية كبيرة ، قطع اللحم ، مالح وأضف بعض التوابل حسب الذوق.
  • أحد الأشياء التي يجب استخدامها في التحضير هي فروع الشجرة الصحراوية للشجرة ، والتي توضع على العوارض المضاءة مسبقًا ، ثم توضع قطع اللحم المبهرة والمملحة على أغصان الشجرة.
  • غطي الفرن جيداً بأوراق من الصفيح واتركيه لمدة لا تقل عن ساعتين قبل أن يفتح على اللحم.
  • ضعي القليل من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة فوق النار ثم قطعي البصل إلى شرائح طولية وقلبي جيدًا حتى يذبل.
  • يضاف الزعفران إلى خليط البصل ويقلب جيداً ثم يضاف التوابل والملح.
  • نضع القليل من شرائح البصل في قدر أخرى فوق النار ، ونقطع الفلفل الأخضر الحلو والحلو ، ونضيف إليه خليط البصل ونقلب جيداً على نار متوسطة ، ونضيف باقي البهارات ، ثم نضيف كمية الماء حتى تصبح الخضار يتم غمرها وتركها بعد الغليان فوق النار لمدة ربع ساعة لذا تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
  • أضف الأرز إلى قدر الغليان وارفع درجة الحرارة حتى يبدأ الأرز في الغليان ويمتص الماء.
  • أضيفي عدد البصل المقلي سابقاً بالزعفران إلى الأرز المغلي وقللي درجة حرارة الغاز واتركي الأرز حتى ينضج لمدة ثلث ساعة.
  • أضف كمية الكزبرة إلى الأرز قبل عشر دقائق من النضج.
  • بعد أن ينضج الأرز ، اسكبيها في صينية تقديم كبيرة ، أضيفي قطع اللحم ، وقدميها.

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة (181ألف نقاط)

ونود عبر موقع سين نيوز وعبر أفضل معلمين ومعلمات في المملكة العربية السعودية ان نقدم لكم اجابة السؤال التالي :

و الجواب الصحيح يكون هو:

يعتبر الحنيذ من أشهر الأطباق الخليجية المنتشرة على نطاق واسع في المنطقة اليمنية ، وهو عبارة عن وجبة متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لصحة الإنسان مثل البروتينات والفيتامينات والنشويات. وجبة مشبعة تمد الجسم بالطاقة والحيوية خلال النهار ، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ المليء بالنكهات. تجدر الإشارة إلى أنه من الممكن تحضيرها بعدد من الطرق ، وفي هذه المقالة سوف نقدم لك الطريقة التقليدية لتحضير الحنيذ، مع أسهل المكونات.

طريقة

مكونات

  • 2 كغم من لحم العجل أو قطع لحم الضأن
  • أربعة كيلو أرز أبيض سواء مصري أو بسمتي.
  • ثمرة بصل متوسطة مفرومة.
  • قطعة من الفلفل الأخضر الطازج المفروم.
  • كمية الفلفل الحلو حسب الذوق.
  • كمية الملح حسب الذوق.
  • كمية الزيت النباتي للقلي.
  • عدد قليل من حبوب الهال.
  • خمس أوراق من الغار.
  • الفلفل الأسود حسب الذوق.
  • قرنفل صغير.
  • القليل من الزعفران المطحون.
  • الزبيب للتزيين.
  • الكزبرة الخضراء المفرومة قليلا.
  • كمية المياه حسب الحاجة.

التحضير

  • يتم طهي الشيح في فرن يتم إشعاله بالحطب ، وليس غاز أو فرن كهربائي.
  • تبدأ عملية طهي الشيح لحماية الحطب جيدًا حتى تتحول جميع قطع الخشب إلى جمر.
  • في صينية كبيرة ، قطع اللحم ، مالح وأضف بعض التوابل حسب الذوق.
  • أحد الأشياء التي يجب استخدامها في التحضير هي فروع الشجرة الصحراوية للشجرة ، والتي توضع على العوارض المضاءة مسبقًا ، ثم توضع قطع اللحم المبهرة والمملحة على أغصان الشجرة.
  • غطي الفرن جيداً بأوراق من الصفيح واتركيه لمدة لا تقل عن ساعتين قبل أن يفتح على اللحم.
  • ضعي القليل من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة فوق النار ثم قطعي البصل إلى شرائح طولية وقلبي جيدًا حتى يذبل.
  • يضاف الزعفران إلى خليط البصل ويقلب جيداً ثم يضاف التوابل والملح.
  • نضع القليل من شرائح البصل في قدر أخرى فوق النار ، ونقطع الفلفل الأخضر الحلو والحلو ، ونضيف إليه خليط البصل ونقلب جيداً على نار متوسطة ، ونضيف باقي البهارات ، ثم نضيف كمية الماء حتى تصبح الخضار يتم غمرها وتركها بعد الغليان فوق النار لمدة ربع ساعة لذا تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
  • أضف الأرز إلى قدر الغليان وارفع درجة الحرارة حتى يبدأ الأرز في الغليان ويمتص الماء.
  • أضيفي عدد البصل المقلي سابقاً بالزعفران إلى الأرز المغلي وقللي درجة حرارة الغاز واتركي الأرز حتى ينضج لمدة ثلث ساعة.
  • أضف كمية الكزبرة إلى الأرز قبل عشر دقائق من النضج.
  • بعد أن ينضج الأرز ، اسكبيها في صينية تقديم كبيرة ، أضيفي قطع اللحم ، وقدميها.
مرحبًا بك إلى سين نيوز | سؤال وجواب أسئلة عامة، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
...